食品留樣檢查

視頻廚房檢查

原料進貨臺賬及留樣記錄檢查

近期,，區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園進行開學(xué)期間學(xué)校食堂專項檢查,，進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全,，

此次檢查以學(xué)校食堂操作間、消毒間,、備餐間,、面點間、食堂倉庫等為重點,，重點查看學(xué)校食堂許可,、從業(yè)人員健康證明、培訓(xùn)記錄,、操作流程,、衣帽穿戴和原材料進貨查驗等規(guī)范情況，餐具消毒,、食品留樣等相關(guān)臺賬記錄進行了檢查,。

本次行動派出執(zhí)法人員12人次，檢查中小學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂16家,。經(jīng)查,，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂硬件設(shè)施普遍較好，大部份食品能做到定點采購,，食堂衛(wèi)生管理到位,。對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令學(xué)校食堂立即整改,，并不定期開展回訪,，督促整改落實。(李共軍)